Что такое морозильная камера IQF?Каково его использование и применение?

Краткое описание:

В настоящее время существует множество различных способов быстрой заморозки овощей.Некоторые из них включают, помимо прочего, пластинчатое замораживание, взрывное охлаждение, туннельное замораживание, замораживание в псевдоожиженном слое, криогенику и дегидрозамораживание.

Что касается того, какой метод вам подходит, это зависит от качества, которое вы хотите получить от своего метода заморозки, в зависимости от таких факторов, как финансовые ограничения и динамика хранения, морозильная камера IQF может быть хорошим выбором для ваших продуктов.

Расследование

Функции

Что такое ИКФ

Приложение

видео

Функции

IQF — это тактика замораживания продуктов, которая предотвращает образование больших кристаллов льда внутри растительных клеток.Следует отметить, что в случае IQF каждая единица продукта (буквально каждая горошина, кукурузное зернышко и т. д.) индивидуально заморожена до совершенства.В IQF отсутствуют частицы пищи.В результате получается конечный продукт, который не застыл в ледяной кирпич.

Что такое ИКФ?

Когда мы говорим о IQF и его связи с упаковкой и хранением замороженных продуктов, мы говорим об «Индивидуальной быстрой заморозке».

Этот стиль упаковки замороженных продуктов невероятно уникален благодаря возможности индивидуально замораживать все элементы продукта, при этом каждый элемент замораживается отдельно.

Итак, если мы заморозим партию гороха, горох не слипнется и не слипнется в один массивный замороженный блок гороха.Вместо этого каждая горошинка будет разделена внутри упаковки.IQF значительно упрощает заморозку и хранение таких продуктов, как сливы, черника, кукуруза, лосось, омары и свинина.Следует отметить, что продукт будет лучше «течь» (проходить через вашу упаковочную линию) по мере его взвешивания и упаковки.

Технологические достижения в области способов заморозки продуктов набирают обороты.Скорость, с которой теперь можно замораживать продукты, также значительно увеличилась.Это приводит к тому, что более качественная продукция выходит на рынок гораздо быстрее, чем это было возможно ранее.

Хранение замороженных продуктов также эволюционировало с течением времени для производителей, которые всегда вынуждены производить больше, лучше и быстрее, сохраняя при этом высочайшее качество для потребителя.Однако в центре внимания современных технологий заморозки находится скорость, с которой продукт может быть заморожен.