Камера размораживания с низкой температурой и высокой влажностью оборудована системой охлаждения, системой отопления, системой увлажнения и системой циркуляции.Принцип работы заключается в использовании воздуха низкой температуры и высокой влажности для равномерного обдува продуктов.Температура, влажность и время размораживания контролируются поэтапно с помощью системы управления ПЛК, что позволяет размораживать продукты в среде с разумной температурой и влажностью.Камера разморозки с низкой температурой и высокой влажностью в основном используется для разморозки замороженного кускового мяса.По сравнению с другими методами оттаивания, низкотемпературная камера оттаивания имеет более равномерное перекрестное загрязнение и низкую скорость оттаивания.