Морозильная камера с двойной спиралью — это усовершенствованный тип промышленной морозильной камеры, в которой используются два спиральных конвейера для максимизации эффективности и производительности замораживания.Он предназначен для крупномасштабных операций по переработке пищевых продуктов, требующих высокой производительности и стабильного качества замораживания.Вот подробное описание морозильной камеры с двойной спиралью:
Как это работает
Двойные спиральные конвейеры: морозильная камера с двойной спиралью оснащена двумя спиральными конвейерными лентами, расположенными одна над другой.Эта конструкция удваивает производительность замораживания при той же занимаемой площади, что и односпиральная морозильная камера.
Поток продукта: Пищевые продукты поступают в морозильную камеру и равномерно распределяются на первом спиральном конвейере.Завершив свой путь на первом конвейере, продукт передается на второй спиральный конвейер для дальнейшей заморозки.
Процесс замораживания: продукты проходят по двум спиральным путям и подвергаются воздействию холодного воздуха, циркулирующего с помощью мощных вентиляторов.Такая быстрая циркуляция воздуха обеспечивает равномерное и последовательное замораживание продуктов.
Контроль температуры: морозильная камера поддерживает точные низкие температуры, обычно в диапазоне от -20°C до -40°C (от -4°F до -40°F), обеспечивая тщательное замораживание.
Ключевая особенность
Увеличенная вместимость: конструкция с двойной спиралью значительно увеличивает вместимость морозильной камеры, позволяя обрабатывать большие объемы продуктов.
Эффективное использование пространства: эффективно используя вертикальное пространство, морозильная камера с двойной спиралью обеспечивает высокую производительность, не требуя при этом большей площади.
Постоянное замораживание: Двойная конвейерная система гарантирует, что все продукты подвергаются одинаковым условиям замораживания, что обеспечивает однородное качество продукции.
Энергоэффективность: современные морозильники с двойной спиралью спроектированы так, чтобы быть энергоэффективными, оптимизируя поток воздуха и контроль температуры для минимизации потребления энергии.
Настраиваемость: доступны в различных размерах и конфигурациях для удовлетворения конкретных потребностей различных предприятий пищевой промышленности.
Гигиеничный дизайн: Изготовлен из нержавеющей стали и других пищевых материалов, которые легко чистить и обслуживать, что обеспечивает соответствие строгим стандартам безопасности пищевых продуктов.
Приложения
Мясо и птица: замораживание больших объемов мясных отрубов, продуктов из птицы и обработанного мяса.
Морепродукты: эффективное замораживание рыбного филе, креветок и других морепродуктов.
Хлебобулочные изделия: замораживание хлеба, выпечки, изделий из теста и другой выпечки.
Готовые продукты: замораживание готовых блюд, закусок и полуфабрикатов.
Молочные продукты: замораживание сыра, масла и других молочных продуктов.
Преимущества
Высокая производительность: конструкция с двойной спиралью позволяет непрерывно замораживать большие количества продуктов, что делает ее идеальной для операций по переработке пищевых продуктов с высокими требованиями.
Улучшение качества продукции. Быстрое и равномерное замораживание помогает сохранить текстуру, вкус и пищевую ценность пищевых продуктов.
Уменьшение образования кристаллов льда: быстрая заморозка сводит к минимуму образование крупных кристаллов льда, которые могут повредить клеточную структуру продуктов.
Увеличенный срок хранения: правильная заморозка продлевает срок хранения пищевых продуктов, сокращая отходы и повышая рентабельность.
Эксплуатационная гибкость: способность замораживать широкий спектр продуктов делает морозильную камеру с двойной спиралью универсальной и адаптируемой к различным производственным потребностям.
В целом, морозильная камера с двойной спиралью — это мощное решение для предприятий пищевой промышленности, стремящихся повысить производительность и эффективность замораживания, сохраняя при этом высокие стандарты качества и безопасности продукции.
Время публикации: 03 июня 2024 г.